Prajitura cu prune – usoara, rapida si gustoasa

Ingrediente

- 10 prune medii

- 4 oua

- 6 linguri de zahar

- ½ pliculet de zahar vanilat

- 4 linguri de faina

- 3 lingurite praf de copt

- 4 lingurite de rom sau esenta de rom

- 1 lingurita praf de scortisoara

- unt sau margarina

- o tava pentru cozonac/chec

Se spala prunele, se tau in jumate si se scoat samburii. Se aseaza, una langa cealalta, in tava unsa cu unt saumargarina. Peste prune presaram 2 linguri de zahar si le bagam la cuptorul incins la ~ 150^o C.

Intre timp separam ouala, batem albusul cu mixerul, adaugam 4 linguri de zahar si galbenusul.

Amestecand delicat cu o lingura din lemn adaugam pe rand cele 4 linguri de faina, praful de copt si esenta de rom.

Scoatem prunele de la cuptor, punem peste ele zaharul vanilat, scortisoara si aluatul.

Dam totul din nou la cutor pentru aproximativ 20 de minute, la ~ 150^o C.

Cand aluatul e usor auriul, scoatem prajitura de la cuptor si o intoarcem pe o tava, ca sa se insiropeze aluatul.

Pofta mare!